TARTA DE CHUCHES

A nadie le amarga un dulce, verdad?? y da igual la edad que tengamos... así que para grandes y no tan grandes esta tarta de chuches está genial, probadla!!!

INGREDIENTES:

Gominolas variadas yo he utilizado:
Nubes
Moras
Besitos
Cocacolas
Palitos de regaliz rellenos
Además se necesita corcho,
Una bandeja
Papel de aluminio
Palillos de colores
Cinta adhesiva de doble cara o pegamento


PREPARACIÓN:

Cortamos el corcho a la medida que queramos hacer la tarta y lo forramos con el papel de aluminio.

Como veis en la imagen, he hecho dos medidas, para que queden varios pisos, lo he pegado con la cinta adhesiva y lo he colocado sobre una bandeja. Y así, pasamos ya, a colocar las chuches como más os guste.

Si la tarta hay que transportala, recomiendo pinchar las gominolas con los palillos de colores, para que queden bien sujetas, sino, no hace falta, así es más comodo cojerlas y comérselas.

EMPANADA DE TORTILLA

Esta es una empanada que no puedes imaginarte... o por lo menos eso me pasó a mí. Cuando ví que Ana Sevilla la publicaba, no podía dudar que estaría buenísima, como todo lo que ella hace. Pero claro, me costaba imaginarme el sabor, así que nada mejor que probarla.

INGREDIENTES:

Masa:   (aunque yo esta vez utilicé una masa preparada de La Cocinera)

450 gr de Harina Normal
2 cc de Pimentón Dulce
1 cc de Levadura en Polvo
1 cc de Sal
100 gr de Aceite
75 gr de Vino Blanco
75 gr de Agua
Huevo para pintar

Relleno:

200 gr de Cebolla
50 gr de Aceite
750 gr de Patatas
220 gr de Agua Caliente
Sal
4 Huevos
Pimienta
8 lonchas de Jamón York
6 lonchas de Queso
200 gr de tomate casero (aunque yo no se lo puse)

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso de la Thermomix la Harina, el Pimentón, la Levadura y la Sal. 10 SEG. VEL6.
Añadimos el Aceite, el Vino Blanco y el Agua. Programamos 2 MIN. VEL ESPIGA.
Hacemos una bola aprentando la masa y tapamos con un paño. Dejamos reposar mientras hacemos el relleno.

Sin lavar el vaso, ponemos la Cebolla y picamos 4 SEG. VEL 4.
Bajamos los restos de las parades, añadimos el Aceite y sofreimos 10 MIN, VAROMA VEL1.
Colocamos la mariposa, agregamos las Patatas, el Agua caliente, 1 cc de Sal y programamos 15 MIN, VAROMA VEL CUCHARA. Sacamos y dejamos templar.
Quitamos la mariposa y sin lavar el vaso, batimos los huevos con 1/2 cucharadita de Sal y una pizca de Pimienta, 10 SEG, VEL4.
Añadimos las Patatas y picamos 6 SEG, VEL3.
Precalentamos el horno 200º.
Dividimos la masa en dos y estiramos para cubrir con la mitad de las Patatas.

Encima ponemos las lonchas de Jamón York.

Encima ponemos las de Queso.

Cubrimos con la otra mitad de Patatas y con el Tomate casero (que yo no puse).

Y tapamos con el resto de la masa. Sellamos bien los bordes, pintamos con huevo batido y hacemos un agujerito en el medio a modo de chimenea.

Horneamos con calor arriba y abajo unos 40-45 min. Y éste es el corte, buenísima, de verdad, queda muy jugosa, probadla!!

Ana Sevilla http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/

EMPANADA DE ATÚN

Esta es la típica empanada de tomate y atún, está buenísima y con la thermomix se hace en un periquete.
Fuente: Ana Sevilla

INGREDIENTES:

RELLENO:

3 Huevos Hervidos (duros)
250 gr de Cebolla
2 dientes de Ajo
350 gr de Pimiento Rojo
50 gr de Aceite
200 gr de Tomate Natural Troceado
1 cc de Sal
1/2 cc de Azúcar
300 gr de Atún escurrido

MASA:

450 gr de Harina Normal
2 cc de Pimentón Dulce
1 cta de Levadura en Polvo
1 cc de Sal
100 gr de Aceite más el de las latas de Atún
75 gr de Vino Blanco
75 gr de Agua
Huevo para pintar


PREPARACIÓN:

Picamos los huevos 1 SEG, VEL 4 y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos la Cebolla, el Ajo y el Pimiento Rojo a trozos y picamos 4 SEG, VEL 4. Bajamos los restos con la espatula, añadimos el Aceite y freimos 12 MIN, VAROMA, VEL CUCHARA.
Añadimos el tomate y volvemos a programar 12 MIN, VAROMA, VEL CUCHARA.
Echamos en un bol y mezclamos con el Atún, el Huevo y dejamos enfriar mientras hacemos la masa.

Ponemos la Harina, el Pimentón y la Sal en el vaso y programamos 10 SEG, VEL 6.

Añadimos el Vino Blanco y el Agua y mezclamos 2 MIN, VEL ESPIGA.
Dejamos reposar tapado con un paño unos 10 Min. y precalentamos el horno.

Dividimos la masa en dos y la estiramos bien finita con el rodillo. Ponemos en la bandeja del horno y extendemos el relleno.

Tapamos con la otra mitad de la masa, sellamos los bordes, pinchamos con un tenedor, hacemos un agujerito en el medio y pintamos con huevo batido.

Hornear unos 40-45 MIN.

MI PRIMER PREMIO

Aquí está mi primer premio!
Que alegria abrir tu blog verte premiada!!!

Tengo que darle las gracias a Mª José Andonegui Aleñar, por haber pensado en mí para entregarme el premio. Su blog es http://recetasymasarteenmicocina.blogspot.com.es/
pasaros a visitarlo, ya que tiene cosas impresionantes!!
Ella ha sido quién a reconocido mi blog y me ha dado este premio para reconocer los blogs que tienen menos de 200 seguidores. Muchísimas gracias de nuevo Mª José!! Un abrazo!!

Y ahora me toca a mí seguir con el premio y reconocer 5 blogs, que son:

Cristina  http://www.rospppilletas.com/
Sandra  http://elfogondesandra.blogspot.com.es/
Flori  http://www.dulcesoriginales.com/
Laura  http://www.cocinandosoyfeliz.blogspot.com.es/
Raquel  http://raquel-lacocinaderaquel.blogspot.com.es/


Recoged vuestro premio y mucha suerte!!

CROQUETAS DE BEICON

Hoy no sabía que preparar para cenar, y hojeando por la nevera he visto que tenía bechamel casera que me había sobrado de hacer los huevos rellenos y he pensado que podría hacer unas croquetas. Normalmente se hacen de jamón, pero como no tenía, le puse Beicon.
Seguramente no sea yo, la primera que hace croquetas con Beicon, pero sí que es la primera vez que las como y están muy buenas. ;))

INGREDIENTES:

Bechamel (para las croquetas tiene que estar espesita) si quieres saber como hacerla pincha
2 Huevos
120 gr de Beicon
1 Cebolla pequeña
Pan rallado
Aceite

PREPARACIÓN:

Hervimos un huevo, pelamos, trituramos y reservamos.
Hacemos la Bechamel (yo este paso ya lo tengo), mientras freimos la Cebolla, cuando esté doradita añadimos el Beicon y freimos un poquito.
Escurrimos el Aceite y mezclamos con el Huevo que teniamos reservado y la Bechamel.
Dejamos reposar un poquito en la nevera.
Damos forma a las croquetas, rebozamos con Huevo y Pan rallado.
Aquí ya están listas para freir!!

CAKE POPS

Después de ver que los Cake Pops están tan de moda, no podía dejar de probarlos. En el grupo del facebook están poniendo fotitos y claro, las ganas de probarlos aumentan, jejeje...
Así que allá voy con el invento de los EEUU, os dejo mis imperfectos pero ricos Cake Pops.

INGREDIENTES:

Magadalenas o bizcocho (yo he utilizado 4 magdalenas y me han salido 13 cake pops)
Nocilla
Queso de untar tipo Philadelphia
Leche Condensada (una cucharita)
Palillos de Brochetas
Chocolate (Puro y con Leche)
Toppings variados

PREPARACIÓN:

Para desmenuzar las magdalenas, he usado el minipimer y el accesorio de cuchillas, así que en un segundo estaban listas en un bol esperando su aderezo. Tienen que quedar bien desmigadas.
Las separé en dos bols diferentes, así hacía dos versiones...
A un bol le añadí una cucharada colmada de Nocilla y al otro una cucharada colmada de Queso de untar y un poquito de Leche Condensada.
Con la ayuda de un tenedor mezclamos bien hasta que quede completamente integrado y pasamos a hacer las bolitas y las reservamos en el frigorífico o el congelador unas horas.

Sacamos del frigo, derretimos un poco de chocolate, mojamos la punta del palillo con el chocolate, metemos dentro de las bolitas y otra vez al frigo un tiempo para que la bolita quede pegada al palillo.

Derretimos el chocolate al baño maria o en el microondas. Para la opción del microondas poner pocos segundos, remover  y volver a calentar unos segundos más, sino se nos quemaría el chocolate.
Pasamos las bolitas por el chocolate, dejamos que caiga el exceso de chocolate y dejamos secar unos segundos para añadir el Topping.
Para las bolitas de queso he utilizado el Chocolate con Leche y para las de Nocilla el Chocolate Puro.
Están deliciosos!!

PAN QUEMAO DE PASCUA

He visto que Ana Sevilla a hecho este Pan Quemao, y con la pinta que tiene, cualquiera se resiste!!
He hecho su versión original, y otra versión tipo "Mona de Pascua" pero sin el huevo, para probar... Espero que os guste y a disfrutar de la Semana Santa!! ;))

INGREDIENTES:

80 gr de Leche
80 gr de Aceite
20 gr de Levadura Fresca
250 gr de Harina Normal
250 gr de Harina de Fuerza
3 Huevos
150 gr de Azúcar
Ralladura de una Naranja
1 Cucharada sopera de Aroma de Azahar
Una pizca de Sal
Yema de huevo para pintar
Azúcar para es polvorear


PREPARACIÓN:

Ponemos la leche y el aceite en el vaso y programamos 2 MIN, 37º, VEL 1.
Añadimos la levadura y mezclamos 4 SEG, VEL 4.
Ponemos las Harinas, los Huevos, el Azúcar, la Ralladura de la Naranja, el Aroma de Azahar y la pizca de Sal, 5 MIN, VEL ESPIGA.
Quedará una masa bastante pegajosa, dejar levar hasta que duplique o triplique su volumen.

Enharinamos el banco de la cocina, amasamos y formamos bollitos.
Los pintamos con la Yema y espolvoreamos con Azúcar en forma de corona.

Horneamos 15 MIN, siempre que hayamos hecho bollos pequeños. Si preferimos hacer uno grande hornearemos 25 MIN.