TARTA DE MANZANA RÁPIDA

Hay un dicho que dice: Dicho y hecho! pues yo digo... Visto y hecho!!
¿Porqué? Por que hace un par de dias ví esta receta en el grupo Cocinar con Thermomix, la publicó Ana Sotos desde su blog Cocinando a mis amores, y al ver que era tan rápida de hacer y tenía tan buena pinta, no me he resistido y ahí va la receta.

INGREDIENTES:

Una lámina de hojaldre (yo la he comprado en la sección de refrigerado)
3 Manzanas
Azúcar Moreno
Mantequilla

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno, calor arriba y abajo a 180º.
Desenrollamos la lámina de hojaldre y la pinchamos con un tenedor para que no suba, y para que tenga borde la tarta cojemos un cuchillo y sin llegar a cortar hacemos un reborde...

Pincelamos toda la masa con un poco de mantequilla, que derretimos primero unos segundos en el microondas. (pincelar con poca cantidad, yo le puse demasiado, incluso la he vuelto a hacer y este paso me lo he saltado y sale muy bien)

Pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos y a la vez en gajos, y cubrimos toda la base del hojaldre. Una vez tengamos todos los gajos de manzana colocados espolvorearemos con el azúcar moreno... Poned mucho azúcar!! Este azúcar no es tan dulce como el blanco, así que, sin miedo...

Y ya para terminar, cortaremos unos daditos de mantequilla y los echaremos por encima.

Ahora metemos al horno unos 20-25 minutos...

Se puede comer templada o fria... os aseguro que está buenísima y nos saca de cualquier apuro  ;)

BIZCOCHO... CHOCOVINO

Nunca me hubiese imaginado que un bizcocho podría llevar vino... y sí, aquí está! Rosa A. nos propuso hacerlo en su grupo del facebook.
Esta es una de las muchas recetas que podemos encontrar en su blog velocidad cuchara.

INGREDIENTES:

4 Huevos
200 gr de Harina
200 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de Azúcar
200 gr de Nesquick
110 gr de Vino Tinto
1 sobre de Levadura
Azúcar Glass para decorar

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

Esta receta es con thermomix, aunque se puede adaptar para hacerla sin ella.
Precalentamos el horno...180º
Introducimos en el vaso los huevos y el azúcar, 2MIN VEL2.
Añadimos la mantequilla 1MIN, 37º, VEL3.
Incorporamos el nesquick y el vino y programos 15SEG VEL3
Añadimos la harina y la levadura y mezclamos 20SEG VEL3
Lo ponemos en el molde que vayamos a utilizar, que previamente habremos untado con mantequilla para poder desmoldar bien. Yo en este caso usé uno de silicona.
Horneamos a 180º con calor arriba y abajo...¿cuanto tiempo?? Pues depende un poco de cada horno, según la receta original 40-45 MIN, yo siempre tengo que dejarlo por lo menos 15 MIN más... durante la primera media hora no hay que abrir el horno, porque sino, el bizcocho baja el volumen. Una vez pasado ese tiempo, lo que hago es ir pinchando para ver si por dentro está hecho. Cojo un palillo de aluminio de hacer brochetas y voy metiendolo hasta que sale limpio... Una vez esté hecho, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rendija unos 10 MIN (ese truco me lo enseñé en el grupo THM) estará templado, ese es justo el momento de desmoldar, si esperamos que esté más frio nos dará problemas.
Bueno ya me contareis si os gusta el sabor... ;)

TARTALETAS RELLENAS

Hoy para la cena he preparado unas tartaletas rellenas... buenísimas!!

INGREDIENTES:

Tartaletas de 70mm (de Mundo Pastel)
Base de tarta de 190mm (de Mundo Pastel)
4-5 Puerros
300gr de Beicon
Aceite Oliva Virgen Extra
Bechamel

PREPARACION:

Trocear los ajos puerros y limpiarlos bien por si quedara algo de tierra.
Freir los puerros en una sartén con el aceite, cuando casi estén listos añadir el beicon, terminar de hacer todo junto y precalentar el horno 180º.
Escurrir el exceso de aceite que haya en la sartén, añadir a los puerros y al beicon la bechamel y mezclar bien a fuego lento.
Rellenar las tartaletas y gratinar unos minutos en el horno...
Espero que os guste ;)

NOTA: Si quereis podeis espolvorear un poco con queso rayado, aunque yo no suelo ponerle.

PASTA MARINERA

Hoy no sabía que preparar para comer, así que... pasta!! como admite cualquier acompañamiento he cogido de lo que tenía por la nevera... no ha estado nada mal el plato, hemos repetido y todo!!

 

NGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

Macarrones (no pongo cantidad porque lo echo a ojo)
8 lonchas de Salmón ahumado
Media tarrina de queso para untar tipo Philadelphia (yo he usado San Millán... estaba más barato en el super cuando fuí)
2 cucharadas colmadas de Queso Fresco Batido Desnatado (Mercadona)
20 Langostinos cocidos
Pimienta Negra molida al gusto

PREPARACIÓN:

Hervir la pasta con abundante agua, añadir sal, laurel... lo que tengais costumbre... yo esta vez sólo le he echado sal... mientras en una sartén derretir la tarrina de queso y trocear el salmón y los langostinos. Una vez el queso esté derretido, añadir el salmón, los langostinos y remover... cuando la pasta esté lista, escurrirla y añadirla a la sartén, salpimentar al gusto...mezclar y servir.
Si quereis podeis guardaros unos langostinos enteros para decorar el plato.
espero que os guste ;)